Le volume du gaspillage de légumes en Arabie saoudite s’élève à un million de tonnes, ce qui représente un défi significatif pour le secteur agricole, a indiqué le ministère de l’Environnement saoudien.
Selon un rapport récent, les quantités de tomates gâchées s’élèvent à 234.000 tonnes, celles de concombres à 82.000 tonnes, de pommes de terre à 201.000 tonnes, de courgettes à 38.000 tonnes et d’oignons à 110.000 tonnes, en plus de 335.000 tonnes d’autres légumes.
A cet effet, le ministère a appelé à la sensibilisation sur l’importance de préserver les ressources alimentaires et de réduire le gaspillage de légumes, soulignant que cette démarche est essentielle pour assurer la durabilité agricole et promouvoir des comportements de consommation responsables et rationnels.
Il a également exhorté les citoyens et les résidents à utiliser les légumes avec précaution, à les stocker correctement et à en tirer le meilleur parti avant leur péremption, contribuant ainsi à réduire les gaspillages alimentaires et à équilibrer le régime alimentaire individuel et communautaire.
Le ministère a ajouté que l’adoption de comportements de consommation responsables renforce non seulement l’économie nationale, mais contribue également à la préservation de l’environnement et des ressources naturelles, favorisant ainsi un avenir sain et durable pour l’ensemble de la population.
L’Arabie saoudite adopte une stratégie globale en matière de sécurité alimentaire, axée sur plusieurs piliers, dont notamment l’augmentation de la production locale et la réduction des gaspillages, qui représentent environ 33% de la consommation, évaluées à environ 11,5 milliards de dollars. L’objectif est de ramener ce taux de gaspillage à 10% d’ici 2030.
