{"id":9725,"date":"2021-01-04T14:59:09","date_gmt":"2021-01-04T13:59:09","guid":{"rendered":"https:\/\/le12.ma\/fr\/?p=9725"},"modified":"2021-01-04T14:59:09","modified_gmt":"2021-01-04T13:59:09","slug":"beni-mellal-khenifra-les-unites-de-trituration-dolives-en-plein-essor-malgre-la-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le12.ma\/fr\/beni-mellal-khenifra-les-unites-de-trituration-dolives-en-plein-essor-malgre-la-covid-19\/","title":{"rendered":"B\u00e9ni Mellal-Kh\u00e9nifra : Les unit\u00e9s de trituration d\u2019olives en plein essor malgr\u00e9 la Covid-19"},"content":{"rendered":"

B\u00e9ni Mellal \u2013 le12<\/span><\/strong><\/p>\n

En pleine saison de trituration d\u2019olives dans la r\u00e9gion de B\u00e9ni Mellal-Kh\u00e9nifra, o\u00f9 l\u2019ol\u00e9iculture est l\u2019une des principales fili\u00e8res agricoles, les huileries connaissent une progression importante de leurs activit\u00e9s en d\u00e9pit de la situation sanitaire qui impacte un grand pan de secteurs \u00e9conomiques.<\/strong><\/p>\n

La saison de trituration donne un coup d\u2019acc\u00e9l\u00e9rateur \u00e0 l\u2019offre d\u2019emplois et participe \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration des conditions de vie des agriculteurs locaux qui exploitent une superficie plant\u00e9e en olives d\u2019environ 30.300 hectares, ce qui constitue une aubaine pour les quelque 2.000 unit\u00e9s de trituration install\u00e9es dans la r\u00e9gion.<\/strong><\/p>\n

Cette activit\u00e9 permet \u00e0 la r\u00e9gion de B\u00e9ni Mellal-Kh\u00e9nifra de contribuer \u00e0 hauteur de 17% \u00e0 la production nationale d\u2019huile d\u2019olive, et la saison de trituration d\u2019olives se veut de ce fait l\u2019une des principales p\u00e9riodes de l\u2019ann\u00e9e favorisant la cr\u00e9ation de richesses et le d\u00e9veloppement socio-\u00e9conomique.<\/strong><\/p>\n

Depuis le d\u00e9ploiement du Plan Maroc Vert, cette activit\u00e9 a connu d\u2019importantes transformations, \u00e0 travers notamment, l\u2019extension de la superficie plant\u00e9e et l\u2019introduction de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olives, en plus de la restructuration des unit\u00e9s de trituration d\u2019olives et la valorisation de l\u2019huile d\u2019olive de la r\u00e9gion.<\/strong><\/p>\n

A la faveur de ces efforts, la qualit\u00e9 de l\u2019huile d\u2019olive de la r\u00e9gion s\u2019est nettement am\u00e9lior\u00e9e, favorisant ainsi l\u2019essor de l\u2019activit\u00e9 ol\u00e9icole. La vari\u00e9t\u00e9 marocaine de picholine demeure la plus exploit\u00e9e dans la r\u00e9gion avec 85% de la superficie totale plant\u00e9e, suivie de deux autres vari\u00e9t\u00e9s, la Menara et la Haouzia, avec 10 % chacune, alors que la vari\u00e9t\u00e9 espagnole arbequina repr\u00e9sente 5% de la superficie plant\u00e9e.<\/strong><\/p>\n

La p\u00e9riode d\u2019extraction d\u2019huile d\u2019olives dans la r\u00e9gion cr\u00e9e aussi une dynamique commerciale importante aux niveaux local et national dans la mesure o\u00f9 plusieurs consommateurs, revendeurs et exportateurs d\u2019huiles d\u2019olives se rendent dans la r\u00e9gion pour acqu\u00e9rir cette huile r\u00e9put\u00e9e pour sa qualit\u00e9 exceptionnelle.<\/strong><\/p>\n

Pour encourager l\u2019activit\u00e9 de trituration, la Direction R\u00e9gionale de l\u2019Agriculture (DRA) a \u0153uvr\u00e9 dans le cadre du Plan agricole r\u00e9gional qui d\u00e9coule de la strat\u00e9gie du Plan Maroc Vert \u00e0 la cr\u00e9ation, r\u00e9cemment, de 12 unit\u00e9s de production d\u2019huile d\u2019olive vierge d\u2019une capacit\u00e9 de 740 tonnes par jour, ce qui a permis de booster l\u2019exportation d\u2019huile d\u2019olive extra vierge ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/strong><\/p>\n

La DRA a \u00e9galement contribu\u00e9, en \u00e9troite collaboration avec l\u2019ORMVAT, \u00e0 la mise en \u0153uvre d\u2019un programme ambitieux visant \u00e0 r\u00e9habiliter les unit\u00e9s de trituration d\u2019huile d\u2019olive et les unit\u00e9s de production d\u2019olives de table, afin de valoriser la r\u00e9colte d\u2019olives et de pr\u00e9server aussi bien la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire du consommateur que l\u2019environnement, et ce, en coordination avec l\u2019ONSSA.<\/strong><\/p>\n

Ces op\u00e9rations ont abouti \u00e0 l\u2019octroi de licences sanitaires \u00e0 environ 140 unit\u00e9s de trituration d\u2019huile d\u2019olive et \u00e0 5 unit\u00e9s de conditionnement, permettant au produit ol\u00e9icole de la r\u00e9gion de hisser haut les couleurs du Maroc lors de plusieurs manifestations internationales, notamment en France, en Allemagne et aux \u00c9mirats Arabes Unis. Elles ont permis aussi \u00e0 la r\u00e9gion de remporter 5 m\u00e9dailles, dont deux d\u2019or en marge de la onzi\u00e8me \u00e9dition du Salon International de l\u2019Agriculture au Maroc.<\/strong><\/p>\n

Les unit\u00e9s de trituration de la r\u00e9gion ont \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de plusieurs projets dans le cadre de la strat\u00e9gie \u201cG\u00e9n\u00e9ration Green 2020-2030\u201d qui pr\u00e9voit une s\u00e9rie de projets visant la valorisation de l\u2019huile d\u2019olive des coop\u00e9ratives ol\u00e9icoles de la r\u00e9gion, au moment o\u00f9 la r\u00e9gion B\u00e9ni Mellal-Kh\u00e9nifra s\u2019attend \u00e0 ce que la r\u00e9colte d\u2019olives pour cette saison atteigne un total de 250.000 tonnes, soit une augmentation de 25% par rapport \u00e0 la saison agricole 2019-2020.<\/strong><\/p>\n

Toutefois, et avec l\u2019augmentation du nombre des huileries implant\u00e9es dans le bassin d\u2019Oum Er-Rbi, les probl\u00e8mes environnementaux li\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9vacuation anarchique des margines en milieu naturel se sont accentu\u00e9s de m\u00eame que le risque de pollution de la nappe phr\u00e9atique, des cours d\u2019eau et des barrages qui peut conduire \u00e0 l\u2019extinction de certains esp\u00e8ces animales et v\u00e9g\u00e9tales en raison de la d\u00e9t\u00e9rioration de la qualit\u00e9 de l\u2019eau.<\/strong><\/p>\n

Les eaux r\u00e9siduaires de l\u2019industrie ol\u00e9icole (margines) issues de plus de 2.000 unit\u00e9s de trituration d\u2019huile d\u2019olive au niveau de la r\u00e9gion B\u00e9ni Mellal-Kh\u00e9nifra constituent un v\u00e9ritable danger pour l\u2019environnement et une source de pollution majeure des ressources hydriques.<\/strong><\/p>\n

L\u2019exploitation de ces 2.000 unit\u00e9s de trituration d\u2019huile d\u2019olive engendre pr\u00e8s de 300 mille tonnes de margines au niveau du bassin d\u2019Oum Er-Rbi. Cet effluent liquide du processus d\u2019extraction d\u2019huile, finit en partie dans la nature ou dans le r\u00e9seau des eaux us\u00e9es car 77% seulement de ces huileries disposent de bassins de stockage et d\u2019\u00e9vaporation des margines.<\/strong><\/p>\n

Le rejet anarchique des margines conduit \u00e0 la pollution des terres agricoles, des cours d\u2019eau et des bassins hydrographiques. C\u2019est la raison pour laquelle l\u2019Agence du bassin hydraulique de l\u2019Oum Er-Rbi a r\u00e9examin\u00e9 le plan directeur de lutte contre la pollution issue des r\u00e9sidus des huileries et recommand\u00e9, r\u00e9cemment, une s\u00e9rie de mesures dont la mise en place par les unit\u00e9s de trituration de bassins de stockage et d\u2019\u00e9vaporation, \u00e9tanches et d\u2019une profondeur maximale d\u2019un m\u00e8tre.<\/strong><\/p>\n

Elle a pr\u00e9conis\u00e9 aussi la r\u00e9fection des bassins existants pour renforcer leur efficacit\u00e9 et l\u2019adoption par les huileries d\u2019un syst\u00e8me de production \u00e9cologique \u00e0 deux \u00e9tapes, moins hydrovore et qui r\u00e9duit consid\u00e9rablement la quantit\u00e9 des margines \u00e9mises et am\u00e9liore la productivit\u00e9 et la qualit\u00e9.<\/strong><\/p>\n

L\u2019Agence du bassin hydraulique de l\u2019Oum Er-Rbi a \u00e9galement veill\u00e9 dans ce cadre \u00e0 conclure des conventions de partenariat avec un grand nombre d\u2019intervenants pour la mise en place de stations de traitement des margines.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

B\u00e9ni Mellal \u2013 le12 En pleine saison de trituration d\u2019olives dans la r\u00e9gion de B\u00e9ni Mellal-Kh\u00e9nifra, o\u00f9 l\u2019ol\u00e9iculture est l\u2019une des principales fili\u00e8res agricoles, les huileries connaissent une progression importante de leurs activit\u00e9s en d\u00e9pit de la situation sanitaire qui impacte un grand pan de secteurs \u00e9conomiques. La saison de trituration donne un coup d\u2019acc\u00e9l\u00e9rateur […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8759,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26,25,24],"tags":[],"yst_prominent_words":[964],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/olivesksar_727077748.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9725"}],"collection":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9725"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9726,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9725\/revisions\/9726"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9725"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=9725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}