<\/p>\n
Ouawmna\/Kh\u00e9nifra \u2013 le12<\/strong><\/span><\/p>\n Les habitants du village de Ouawmna dans la r\u00e9gion de Kh\u00e9nifra accordent une grande importance \u00e0 l\u2019olivier et surtout \u00e0 la qualit\u00e9 de leur huile d\u2019olive, un des produits phares de cette localit\u00e9 qui a pu se frayer solidement un chemin \u00e0 l\u2019export.<\/strong><\/p>\n Ce village, perch\u00e9 sur les hauteurs du Moyen Atlas \u00e0 environ 40 km de la ville de Kh\u00e9nifra, est connu depuis des lustres pour la qualit\u00e9 de son huile d\u2019olive due \u00e0 la richesse de son sol et \u00e0 son climat aride propice \u00e0 la production des olives.<\/strong><\/p>\n Les multiples projets de valorisation et de d\u00e9veloppement des produits agricoles lanc\u00e9s ces derni\u00e8res ann\u00e9es dans cette localit\u00e9, notamment la plantation de nouveaux champs d\u2019oliviers et l\u2019installation de nouvelles unit\u00e9s modernes de trituration ont eu des retomb\u00e9es ind\u00e9niables sur ce secteur et partant faire de Ouawmna, l\u2019une des principales r\u00e9gions productrices de l\u2019huile d\u2019olive au niveau du centre du pays.<\/strong><\/p>\n \u201cLa qualit\u00e9 de notre huile d\u2019olive est exceptionnelle. Elle se caract\u00e9rise essentiellement par le go\u00fbt et par la couleur qui d\u00e9pendent de plusieurs facteurs notamment le climat typique de notre r\u00e9gion et les proc\u00e9d\u00e9s de production et d\u2019extraction dont nous avons le secret\u201d, a confi\u00e9 \u00e0 la MAP, Hassan Achefri, un des fils de Ouawmna qui a investi dans une unit\u00e9 moderne de trituration, la premi\u00e8re en son genre au niveau de la r\u00e9gion \u00e0 obtenir l\u2019agr\u00e9ment de l\u2019Office national de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires (ONSSA).<\/strong><\/p>\n L\u2019huile d\u2019olive de la r\u00e9gion se d\u00e9marque aussi par son faible taux d\u2019acidit\u00e9 et par sa productivit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e, a-t-il fait savoir, soulignant l\u2019importance de la valoriser et de lui accorder une Appellation d\u2019origine car il s\u2019agit d\u2019un produit remarquable et de tr\u00e8s grande qualit\u00e9.<\/strong><\/p>\n Il a \u00e9galement insist\u00e9 sur la n\u00e9cessit\u00e9 pour les producteurs de la r\u00e9gion de s\u2019organiser dans le cadre de coop\u00e9ratives et d\u2019associations en vue de valoriser la production locale, am\u00e9liorer sa qualit\u00e9 ainsi que les conditions d\u2019acc\u00e8s aux march\u00e9s internationaux.<\/strong><\/p>\n Ne cachant pas sa fiert\u00e9 d\u2019avoir commenc\u00e9 d\u00e8s cette ann\u00e9e \u00e0 exporter sa production vers la France, Hassan Achefri a fait part de son souhait de voir cette \u00e9tape constituer le point de d\u00e9part vers de nouveaux horizons et la conqu\u00eate de nouveaux march\u00e9s.<\/strong><\/p>\n Pour Widad Boukli, chef du centre du conseil agricole de Benkhlil, les perspectives de cette activit\u00e9 sont prometteuses m\u00eame si elle reste tributaire de l\u2019organisation des fermiers et des professionnels ainsi que de la valorisation de la production.<\/strong><\/p>\n Les r\u00e9gions de Ouawmna et A\u00eft Ishaq sont connues pour la qualit\u00e9 de leur huile d\u2019olive en raison de la grande importance qu\u2019elles accordent depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations \u00e0 l\u2019olivier, et ce, d\u00e8s la phase de plantation jusqu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9tape de la greffe en passant par celle de la fertilisation, a-t-elle dit, notant toutefois que la production peine \u00e0 percer au niveau international \u00e0 cause des probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la valorisation et \u00e0 la commercialisation.<\/strong><\/p>\n Mme Boukli a indiqu\u00e9 que le centre du conseil agricole de Benkhlil veille \u00e0 accompagner les agriculteurs dans leurs efforts en vue de d\u00e9velopper et moderniser la production et aspire \u00e0 ce que ce secteur amorce son essor avec la mise en oeuvre de la nouvelle strat\u00e9gie \u201cG\u00e9n\u00e9ration Green 2020-2030\u201d.<\/strong><\/p>\n La r\u00e9gion de Ouawmna compte un total de 84 unit\u00e9s de trituration modernes et semi-modernes dont cinq seulement disposant de l\u2019autorisation sanitaire de l\u2019ONSSA.<\/strong><\/p>\n A la faveur du Plan Maroc Vert, quelque 5.000 hectares suppl\u00e9mentaires ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s en oliviers au profit d\u2019environ 800 fermiers.<\/strong><\/p>\n La production d\u2019olives dans la r\u00e9gion avoisine les 40.000 tonnes annuellement dont 80% sont destin\u00e9es \u00e0 la trituration.<\/strong><\/p>\n L\u2019activit\u00e9 g\u00e9n\u00e8re plus de 500.000 journ\u00e9es de travail et un chiffre d\u2019affaires annuel de 100 millions de dirhams r\u00e9alis\u00e9 en grande partie dans les r\u00e9gions de Ouawmna et A\u00eft Ishaq. Elle p\u00e2tit cependant d\u2019un certain nombre de probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la faible structuration et organisation des professionnels et \u00e0 l\u2019inexistence de coop\u00e9ratives dans cette r\u00e9gion ancestrale de p\u00e2turage.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ouawmna\/Kh\u00e9nifra \u2013 le12 Les habitants du village de Ouawmna dans la r\u00e9gion de Kh\u00e9nifra accordent une grande importance \u00e0 l\u2019olivier et surtout \u00e0 la qualit\u00e9 de leur huile d\u2019olive, un des produits phares de cette localit\u00e9 qui a pu se frayer solidement un chemin \u00e0 l\u2019export. Ce village, perch\u00e9 sur les hauteurs du Moyen […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8759,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26,25],"tags":[],"yst_prominent_words":[436,1564,967],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/olivesksar_727077748.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8758"}],"collection":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8758"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8758\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8760,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8758\/revisions\/8760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8758"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=8758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}