{"id":46989,"date":"2025-01-06T10:55:35","date_gmt":"2025-01-06T09:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/le12.ma\/fr\/?p=46989"},"modified":"2025-01-06T11:35:14","modified_gmt":"2025-01-06T10:35:14","slug":"sirha-lyon-2025-le-maroc-en-route-pour-le-bocuse-dor-la-coupe-du-monde-de-la-patisserie-et-la-coupe-du-monde-des-traiteurs-sirha-lyon-2025-le-maroc-en-route-pour-le-bocuse-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le12.ma\/fr\/sirha-lyon-2025-le-maroc-en-route-pour-le-bocuse-dor-la-coupe-du-monde-de-la-patisserie-et-la-coupe-du-monde-des-traiteurs-sirha-lyon-2025-le-maroc-en-route-pour-le-bocuse-dor\/","title":{"rendered":"Sirha Lyon 2025 : Le Maroc en route pour le Bocuse d\u2019Or"},"content":{"rendered":"

Le Maroc s\u2019appr\u00eate \u00e0 participer aux finales mondiales du Bocuse<\/a> d\u2019Or, de la Coupe<\/a> du Monde de la P\u00e2tisserie, et de la Coupe du Monde des Traiteurs, qui se tiendront au prestigieux Salon Sirha \u00e0 Lyon du 23 au 27 janvier.<\/strong><\/h2>\n

Issues des s\u00e9lections continentales du Tournoi Officiel des Chefs (TOC Afrique), organis\u00e9es les 12 et 13 septembre 2024 \u00e0 Marrakech, sous le Haut Patronage de Sa Majest\u00e9 le Roi Mohammed VI, les \u00e9quipes marocaines \u00abd\u00e9montrent l\u2019excellence et l\u2019innovation de leur savoir-faire sur la sc\u00e8ne internationale \u00bb, soulignent les organisateurs de la participation nationale dans un communiqu\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Trois autres pays africains rejoindront \u00e9galement ces comp\u00e9titions, gr\u00e2ce aux s\u00e9lections organis\u00e9es \u00e0 Marrakech par le groupe Rahal, engag\u00e9 depuis 2003 dans la promotion de la gastronomie marocaine partout dans le monde en soutenant notamment les \u00e9quipes nationales participant aux comp\u00e9titions internationales.<\/strong><\/p>\n

Lors de la finale du Bocuse d\u2019Or, l\u2019art culinaire marocain sera repr\u00e9sent\u00e9 par le chef Yassine Bogdad, accompagn\u00e9 de son commis Youssef Lamghani et coach\u00e9 par Ahmed Bem Semlali.<\/strong><\/p>\n

Sous le regard de Kamal Rahal Essoulami, membre du jury, pr\u00e9sident des \u00e9quipes marocaines et ambassadeur de la coupe du monde de la p\u00e2tisserie, l\u2019\u00e9quipe marocaine s\u2019alignera d\u00e8s le premier jour de la comp\u00e9tition, dans le box 3, et proposera des cr\u00e9ations culinaires inspir\u00e9es des richesses du terroir marocain et des exigences internationales.<\/strong><\/p>\n

Le Bocuse d\u2019Or, v\u00e9ritable sommet de l\u2019art culinaire mondial, r\u00e9unit tous les deux ans les plus grands chefs du globe dans une comp\u00e9tition qui met \u00e0 l\u2019\u00e9preuve leur cr\u00e9ativit\u00e9, leur technicit\u00e9 et leur capacit\u00e9 \u00e0 sublimer les produits.<\/strong><\/p>\n

En 2025, 24 pays participeront \u00e0 cette finale prestigieuse apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s lors de comp\u00e9titions continentales, dont le Bocuse d\u2019Or Afrique qui s\u2019est tenu \u00e0 Marrakech les 12 septembre 2024.<\/strong><\/p>\n

Cette \u00e9tape d\u00e9cisive a vu le Maroc se qualifier \u00e0 la premi\u00e8re place, aux c\u00f4t\u00e9s des Iles Maurice, gr\u00e2ce \u00e0 une prestation exceptionnelle face \u00e0 des chefs de talent issus de toute l\u2019Afrique.<\/strong><\/p>\n

Concernant la finale de la Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie, l\u2019\u00e9quipe marocaine sera repr\u00e9sent\u00e9e par Rachid Ouakkas en tant que membre du Jury, Omar Eddib, sp\u00e9cialiste des cr\u00e9ations sucr\u00e9es, Mohamed El Yazidi pour le chocolat, et Mohamed Lamraoui pour les \u0153uvres glac\u00e9es.<\/strong><\/p>\n

Inspir\u00e9e par le th\u00e8me \u00ab Le Patrimoine National \u00bb, l\u2019\u00e9quipe marocaine promet de r\u00e9aliser des cr\u00e9ations d\u2019exception m\u00ealant tradition et innovation, parmi lesquelles des entremets glac\u00e9s, des desserts de restaurant et des pi\u00e8ces artistiques en sucre, chocolat et glace.<\/strong><\/p>\n

Cr\u00e9\u00e9e en 1989, la Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie est une comp\u00e9tition de renomm\u00e9e mondiale qui met en lumi\u00e8re les meilleurs p\u00e2tissiers du globe.<\/strong><\/p>\n

Pour l\u2019\u00e9dition 2025, 18 pays participeront \u00e0 la finale apr\u00e8s s\u2019\u00eatre qualifi\u00e9s lors des \u00e9tapes continentales, telles que la Coupe d\u2019Afrique de la P\u00e2tisserie organis\u00e9e \u00e0 Marrakech le 13 septembre 2024.<\/strong><\/p>\n

Cette \u00e9tape a permis aux \u00e9quipes marocaine, \u00e9gyptienne et mauricienne, de d\u00e9montrer leurs talents et de d\u00e9crocher leur place \u00e0 la finale mondiale.<\/strong><\/p>\n

S\u2019agissant de la Coupe du Monde des Traiteurs, l\u2019\u00e9quipe marocaine, compos\u00e9e de Mohamed fadil Ouahhabi, Lahoucine Zaoui et Lahcen Idouakrim, participera le 23 janvier \u00e0 cette comp\u00e9tition exigeante, t\u00e9moignant de la capacit\u00e9 du Royaume \u00e0 se distinguer dans l\u2019art de recevoir.<\/strong><\/p>\n

Elle pr\u00e9sentera des buffets, plats et desserts raffin\u00e9s, qui refl\u00e8tent les valeurs d\u2019hospitalit\u00e9 et de convivialit\u00e9 ch\u00e8res \u00e0 la culture marocaine, selon la m\u00eame source.<\/strong><\/p>\n

Organis\u00e9e tous les deux ans, la Coupe du Monde des Traiteurs met en comp\u00e9tition 12 \u00e9quipes venues des cinq continents. Chaque \u00e9quipe, compos\u00e9e de chefs et de ma\u00eetres charcutiers traiteurs, est s\u00e9lectionn\u00e9e apr\u00e8s des qualifications rigoureuses lors d\u2019\u00e9preuves continentales. Ce concours prestigieux c\u00e9l\u00e8bre l\u2019art de la haute gastronomie \u00e9v\u00e9nementielle et met en avant des crit\u00e8res d\u2019innovation, de durabilit\u00e9 et d\u2019excellence en mati\u00e8re de pr\u00e9sentation.<\/strong><\/p>\n

Organis\u00e9 tous les deux ans, le Sirha Lyon est un \u00e9v\u00e9nement majeur dans le secteur de la restauration, de l\u2019h\u00f4tellerie et de l\u2019alimentation.<\/strong><\/p>\n

Lors de l\u2019\u00e9dition pr\u00e9c\u00e9dente, le salon a r\u00e9uni pr\u00e8s de 210 000 professionnels de 152 pays, 4 700 exposants et marques, r\u00e9partis sur 140000 m\u00b2 et couvrant 14 secteurs diff\u00e9rents allant du mobilier aux produits alimentaires.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Maroc s\u2019appr\u00eate \u00e0 participer aux finales mondiales du Bocuse d\u2019Or, de la Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie, et de la Coupe du Monde des Traiteurs, qui se tiendront au prestigieux Salon Sirha \u00e0 Lyon du 23 au 27 janvier. Issues des s\u00e9lections continentales du Tournoi Officiel des Chefs (TOC Afrique), organis\u00e9es les 12 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46990,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26,24],"tags":[15633],"yst_prominent_words":[2422,4987,244,3059],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/\u0633\u064a\u0631\u0627-2025.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46989"}],"collection":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46989"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46989\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46993,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46989\/revisions\/46993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46989"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/le12.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=46989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}