{"id":37079,"date":"2023-11-09T10:35:25","date_gmt":"2023-11-09T09:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/le12.ma\/fr\/?p=37079"},"modified":"2023-11-09T10:59:47","modified_gmt":"2023-11-09T09:59:47","slug":"lhuile-dolive-se-cherche-un-equilibre-dans-son-prix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le12.ma\/fr\/lhuile-dolive-se-cherche-un-equilibre-dans-son-prix\/","title":{"rendered":"L’huile d\u2019olive cherche un \u00e9quilibre dans son prix sur les march\u00e9s marocains"},"content":{"rendered":"

S\u2019il est un sujet qui anime actuellement les parlottes dans les foyers et les march\u00e9s marocains, c\u2019est bien le prix de l\u2019huile d\u2019olive qui, plomb\u00e9 par des p\u00e9riodes r\u00e9currentes de s\u00e9cheresse, n\u2019\u00e9chappe pas \u00e0 la sp\u00e9culation, malgr\u00e9 les r\u00e9glementations<\/a> en vigueur.<\/strong><\/h2>\n

En effet, la parcimonie des pluies lors de ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es a eu un impact n\u00e9faste sur les plantes ol\u00e9icoles et leur rendement, tant et si bien que les interm\u00e9diaires promettent d\u00e9j\u00e0 que le prix d\u2019un litre d\u2019huile d\u2019olive ne devrait pas \u00eatre en-de\u00e7\u00e0 de 100 dh dans certaines r\u00e9gions.<\/strong><\/p>\n

La r\u00e9colte<\/a> des olives, un produit fortement pris\u00e9 au Maroc, commence \u00e0 partir du mois d\u2019octobre dans des r\u00e9gions comme Al Haouz, Souss, Chichaoua et Chiadma, pour s\u2019\u00e9tendre jusqu\u2019au mois de d\u00e9cembre dans des r\u00e9gions plus au Nord comme Tadla, F\u00e8s-Saiss et Jbala.<\/strong><\/p>\n

Avec plus de 65 % de la superficie arboricole nationale, la fili\u00e8re ol\u00e9icole conna\u00eet aujourd\u2019hui une baisse de production due aux conditions climatiques, notamment la s\u00e9cheresse ayant s\u00e9vi pendant deux campagnes cons\u00e9cutives, coupl\u00e9e aux chocs thermiques et \u00e0 la gr\u00eale dans certaines r\u00e9gions.<\/strong><\/p>\n

Mais ce qui nuit \u00e0 l\u2019un duit \u00e0 l\u2019autre : les conditions climatiques d\u00e9favorables aux agriculteurs sont souvent mises \u00e0 profit par les interm\u00e9diaires et les sp\u00e9culateurs, \u00ab\u00a0ce mal n\u00e9cessaire\u00a0\u00bb, selon le pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration interprofessionnelle marocaine de l’olive, Rachid Benali.<\/strong><\/p>\n

Dans une d\u00e9claration \u00e0 la MAP, M. Benali a soutenu que ce qui fait le \u00ab\u00a0bonheur des sp\u00e9culateurs\u201d, c\u2019est quand les producteurs n\u2019arrivent pas \u00e0 couvrir leurs charges et finissent par vendre leurs produits un peu plus t\u00f4t, avant la r\u00e9colte et la maturit\u00e9 des fruits.<\/strong><\/p>\n

En vue de valoriser la production nationale et assurer l\u2019approvisionnement prioritaire du march\u00e9 national, l\u2019exportation des olives et produits d\u00e9riv\u00e9s est d\u00e9sormais soumise \u00e0 restriction, au grand bonheur des amateurs locaux du bon cru de l\u2019huile d\u2019olive.<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0Le gouvernement a d\u00e9cid\u00e9 de soumettre \u00e0 licence l\u2019exportation des olives \u00e0 l\u2019\u00e9tat frais ou r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, les olives transform\u00e9es, l\u2019huile d\u2019olive et l\u2019huile de grignons d\u2019olives\u00a0\u00bb, a expliqu\u00e9 \u00e0 la mi-octobre le minist\u00e8re de l’Agriculture, de la P\u00eache Maritime du D\u00e9veloppement Rural et des Eaux et For\u00eats.<\/strong><\/p>\n

Destin\u00e9e \u00e0 stabiliser les prix \u00e0 la consommation \u00e0 des niveaux normaux, assurer la viabilit\u00e9 et la p\u00e9rennit\u00e9 de la fili\u00e8re ol\u00e9icole et \u00e0 contribuer \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire du citoyen marocain, cette mesure interdit l\u2019export, sauf sur autorisation, et demeure valable jusqu\u2019au 31 d\u00e9cembre 2024.<\/strong><\/p>\n

Pour M. Benali, les prix d\u2019aujourd\u2019hui restent \u201cassez raisonnables\u201d compar\u00e9s \u00e0 ceux en cours dans le pourtour m\u00e9diterran\u00e9en, du fait que la production pr\u00e9visionnelle de l\u2019huile d\u2019olive \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale est fortement impact\u00e9e par des conditions climatiques extr\u00eames, notamment, chez les pays m\u00e9diterran\u00e9ens.<\/strong><\/p>\n

Selon lui, tout porte donc \u00e0 croire que la mesure sur les restrictions d\u2019exportation prise par l\u2019Ex\u00e9cutif aura \u00ab\u00a0un effet psychologique imm\u00e9diat\u201d et contraindra sp\u00e9culateurs et interm\u00e9diaires \u00e0 \u00ab\u00a0r\u00e9fl\u00e9chir m\u00fbrement avant de d\u00e9cider de stocker la marchandise pour esp\u00e9rer la revendre plus tard \u00e0 des prix \u00e9lev\u00e9s\u00a0\u00bb.<\/strong><\/p>\n

Par cons\u00e9quent, \u00ab\u00a0le prix de l\u2019huile d\u2019olive devrait plut\u00f4t varier entre 80 et 90 dirhams\u00a0\u00bb, a-t-il assur\u00e9, soutenant que les prix, qui ont mont\u00e9 dans certaines r\u00e9gions pour atteindre les 100 dirhams en d\u00e9but de campagne, vont finir par \u00ab\u00a0se stabiliser et revenir \u00e0 leur niveau normal\u00a0\u00bb.<\/strong><\/p>\n

La production pr\u00e9visionnelle des olives (estim\u00e9e \u00e0 1,07 million de tonnes au titre de l\u2019automne 2023), sur la base des prix en cours permettra, d’apr\u00e8s le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, de g\u00e9n\u00e9rer un chiffre d\u2019affaires en amont estim\u00e9 \u00e0 7,4 milliards de dirhams, soit une augmentation de 10% par rapport \u00e0 l\u2019automne 2022.<\/strong><\/p>\n

La fili\u00e8re ol\u00e9icole, qui fait partie de la strat\u00e9gie G\u00e9n\u00e9ration Green (2030), s\u2019est fix\u00e9, entre autres objectifs, d\u2019atteindre 1,4 million d\u2019ha, contre 1,1 million en 2020, de r\u00e9habiliter les plantations sur une superficie de 100.000 ha et d\u2019arriver \u00e0 une production de 3,5 millions de tonnes.<\/strong><\/p>\n

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