{"id":3362,"date":"2020-09-09T13:03:29","date_gmt":"2020-09-09T12:03:29","guid":{"rendered":"https:\/\/le12.ma\/fr\/?p=3362"},"modified":"2020-09-09T13:03:29","modified_gmt":"2020-09-09T12:03:29","slug":"casablanca-les-grossistes-de-legumes-se-defendent-des-fluctuations-des-prix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le12.ma\/fr\/casablanca-les-grossistes-de-legumes-se-defendent-des-fluctuations-des-prix\/","title":{"rendered":"Casablanca : Les grossistes de l\u00e9gumes se d\u00e9fendent des fluctuations des prix"},"content":{"rendered":"

Casablanca \u2013 le12<\/strong><\/span><\/p>\n

Rattrap\u00e9s par la hausse des prix dans la premi\u00e8re ville du pays, depuis le d\u00e9but du mois de septembre, les grossistes des l\u00e9gumes et fruits de Casablanca se d\u00e9fendent d\u2019\u00eatre \u00e0 l\u2019origine des fluctuations p\u00e9nalisant le pouvoir d\u2019achat des consommateurs, en cette conjoncture difficile engendr\u00e9e par la pand\u00e9mie du nouveau coronavirus.<\/strong><\/p>\n

Tout en admettant une chute sensible du volume des quantit\u00e9s r\u00e9ceptionn\u00e9es directement des agriculteurs par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e 2019, ils estiment que cette donne ne peut en aucun cas justifier l\u2019envol\u00e9e des tarifs de certains produits, dans une allusion \u00e0 l\u2019existence d\u2019un dysfonctionnement au niveau des circuits de commercialisation.<\/strong><\/p>\n

Si la loi de l\u2019offre et de la demande peut en partie expliquer l\u2019instabilit\u00e9 des prix, les grossistes pointent surtout du doigt \u201cla cupidit\u00e9\u201d des d\u00e9taillants qui, pouss\u00e9s par l\u2019app\u00e2t du gain, sont consid\u00e9r\u00e9s comme une source de d\u00e9r\u00e8glement de la cha\u00eene, depuis l\u2019agriculteur jusqu\u2019au consommateur.<\/strong><\/p>\n

Au march\u00e9 de gros de la m\u00e9tropole, le plus grand du pays, les chiffres officiels attestant que le volume de fruits et l\u00e9gumes, r\u00e9ceptionn\u00e9 au cours de la premi\u00e8re semaine du mois de septembre 2020, a globalement diminu\u00e9 de 13% comparativement avec la m\u00eame p\u00e9riode un an auparavant. Les livraisons de fruits accusent un recul de 20%, contre 6% pour les l\u00e9gumes.<\/strong><\/p>\n

\u201cLa variation des prix des fruits et l\u00e9gumes est li\u00e9e \u00e0 l\u2019offre et la demande sur le march\u00e9. Il est \u00e9galement question d\u2019une p\u00e9riode transitoire, entre la fin de la saison d\u2019\u00e9t\u00e9 et l\u2019approche des cultures d\u2019automne\u201d, a expliqu\u00e9, dans une d\u00e9claration \u00e0 la MAP, le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019association du march\u00e9 de gros des fruits et l\u00e9gumes de Casablanca, Abderrazak Echabbi.<\/strong><\/p>\n

Les prix de gros affichent \u201cune l\u00e9g\u00e8re augmentation qui est largement inf\u00e9rieure \u00e0 celle constat\u00e9e lors de la vente en d\u00e9tail\u201d, a-t-il fait remarquer, notant que cette flamb\u00e9e des prix perturbe la commercialisation des produits sur le march\u00e9 du gros.<\/strong><\/p>\n

C\u2019est d\u2019ailleurs la raison pour laquelle l\u2019association plaide pour l\u2019activation des patrouilles de contr\u00f4le et la r\u00e9vision de la loi relative \u00e0 la lib\u00e9ralisation des prix, a-t-il soutenu.<\/strong><\/p>\n

Revenant sur le niveau des prix sur le march\u00e9 du gros de Casablanca, le secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de ladite association a pr\u00e9cis\u00e9 que les carottes ont \u00e9t\u00e9 vendues \u00e0 2 dirhams\/Kg le 8 septembre dernier, les oignons \u00e0 1,5 DH\/Kg, les piments \u00e0 1,5 DH\/Kg et les pommes de terre entre 3 et 3,5 DH\/Kg.<\/strong><\/p>\n

Il a surtout stigmatis\u00e9 les tarifs excessifs des tomates sur les \u00e9tals. Alors que celles-ci sont \u00e9coul\u00e9es entre 3 et 4 dirhams le kilogramme chez les grossistes, le consommateur doit d\u00e9bourser entre 8 et 9 dirhams pour se payer cet aliment essentiel de la nourriture des m\u00e9nages.<\/strong><\/p>\n

M\u00eame chose pour les pommes et les bananes. Au march\u00e9 de gros, elles co\u00fbtent respectivement 5,5 et 7 dirhams au kilo, des prix jug\u00e9s \u201craisonnables\u201d par la m\u00eame source. Chez le d\u00e9taillant, ces produits rench\u00e9rissement inexpliqu\u00e9 pour la saison, d\u00e9plore Abderrazak Echabbi, qui insiste sur l\u2019intensification des op\u00e9rations de contr\u00f4le.<\/strong><\/p>\n

De l\u2019avis de Said L., commer\u00e7ant et agriculteur, plusieurs facteurs contribuent \u00e0 la d\u00e9termination des prix, dont celui du climat qui vient s\u2019ajouter au jeu de l\u2019offre et de la demande.<\/strong><\/p>\n

A titre d\u2019exemple, le prix des pommes de terre (3 \u00e0 3,5 DH\/Kg, le 08 septembre), reste \u201cabordable\u201d, alors que ceux des piments, du concombre et des tomates sont plomb\u00e9s par la chaleur, ce qui diminue l\u2019offre en ces produits par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e, a-t-il fait observer.<\/strong><\/p>\n

Rachid E., un autre grossiste sp\u00e9cialis\u00e9 dans les tomates, est all\u00e9 dans le sens en soulignant que l\u2019augmentation des prix est attribuable \u00e0 la baisse de l\u2019offre, ajoutant que les tomates, en vente actuellement sur le march\u00e9, proviennent essentiellement d\u2019El Jadida et dans une moindre mesure de Mohammadia, Skhirat et de Bouznika.<\/strong><\/p>\n

Dans une m\u00e9tropole comme Casablanca, les fruits et les l\u00e9gumes repr\u00e9sentent des produits vitaux pour la population locale. Le volume cons\u00e9quent en ces produits que re\u00e7oivent les march\u00e9s casablancais contribuent \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019une valeur ajout\u00e9e pour les commer\u00e7ants et les agriculteurs des diff\u00e9rentes r\u00e9gions.<\/strong><\/p>\n

Une valeur ajout\u00e9e impact\u00e9e cette ann\u00e9e par l\u2019effet n\u00e9faste de la crise sanitaire li\u00e9e \u00e0 la pand\u00e9mie du nouveau coronavirus, qui a frapp\u00e9 de plein fouet le pouvoir d\u2019achat d\u2019une large frange de consommateurs.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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