{"id":32011,"date":"2023-05-18T11:39:33","date_gmt":"2023-05-18T10:39:33","guid":{"rendered":"https:\/\/le12.ma\/fr\/?p=32011"},"modified":"2023-05-18T11:39:33","modified_gmt":"2023-05-18T10:39:33","slug":"el-jadida-coup-denvoi-de-la-10eme-edition-du-cremai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le12.ma\/fr\/el-jadida-coup-denvoi-de-la-10eme-edition-du-cremai\/","title":{"rendered":"El Jadida : Coup d\u2019envoi de la 10\u00e8me \u00e9dition du CREMAI"},"content":{"rendered":"

Le coup d\u2019envoi de la 10\u00e8me \u00e9dition du Salon international des professionnels<\/a> de l\u2019h\u00f4tellerie, de la restauration, de la p\u00e2tisserie, de la boulangerie et de l\u2019alimentaire (CREMAI), a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 mercredi au parc d\u2019exposition Mohammed VI d\u2019El Jadida, sous le th\u00e8me \u201cRebooster la relance du secteur CHR\u201d.<\/strong><\/h2>\n

La c\u00e9r\u00e9monie d\u2019inauguration a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sid\u00e9e par le Wali de la r\u00e9gion Casablanca Settat, Said Ahmidouch, en pr\u00e9sence <\/a>de Mohamed Samir El Khamlichi, gouverneur de la province d\u2019El Jadida, de Kamal Rahal de Rahal Events ainsi que de plusieurs ambassadeurs de pays africains et d\u2019\u00e9minentes personnalit\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

Cette ann\u00e9e, le Salon, qui se poursuit jusqu\u2019au 21 mai, a connu la participation de 750 marques sur un espace de 29.000m\u00b2, apr\u00e8s une interruption de 4 ans caus\u00e9e par la pand\u00e9mie de Covid-19.<\/strong><\/p>\n

Cette \u00e9dition, tenue sous le Haut Patronage de SM le Roi Mohammed VI, vise \u00e0 revitaliser l\u2019industrie touristique et ses diverses fili\u00e8res, en favorisant la relance des investissements et le d\u00e9veloppement du capital humain pour stimuler la reprise du secteur, soulignent les organisateurs.<\/strong><\/p>\n

Se voulant un \u00e9v\u00e9nement phare du secteur de l\u2019hospitalit\u00e9 en Afrique, cette 10\u00e8me \u00e9dition propose un programme de concours rassemblant une centaine de professionnels tri\u00e9s sur le volet \u00e0 travers le royaume et le continent, ainsi que des animations qui valorisent le savoir-faire gastronomique marocain et africain \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale.<\/strong><\/p>\n

Cette manifestation a pour ambition de consolider la position du Maroc en tant que plaque tournante commerciale pour le secteur CHR en Afrique et d\u2019\u00e9tablir le pays comme un pont d\u2019\u00e9change et d\u2019enrichissement entre le patrimoine gastronomique du Royaume et celui du continent, en conformit\u00e9 avec la vision de SM le Roi Mohammed VI, a rapport\u00e9 un communiqu\u00e9 des organisateurs.<\/strong><\/p>\n

Le Salon promeut les talents marocains et africains et regroupe une dizaine de comp\u00e9titions culinaires toutes disciplines confondues. Il y a lieu de citer la Coupe d\u2019Afrique de la Boulangerie, la Coupe d\u2019Afrique et Moyen-Orient des cheffes, ainsi que les s\u00e9lections africaines pour la Coupe d\u2019Afrique de la P\u00e2tisserie et le prestigieux Bocuse d\u2019Or Afrique.<\/strong><\/p>\n

Les comp\u00e9titions du CREMAI m\u00e8nent \u00e0 des finales mondiales prestigieuses, telles que le Bocuse d\u2019Or Monde, la Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie et la Coupe du Monde de la Boulangerie.<\/strong><\/p>\n

C\u2019est \u00e9galement l\u2019occasion d\u2019annoncer le lancement du prix \u201cMeilleur Artisan du Maroc\u201d, visant \u00e0 mettre en lumi\u00e8re l\u2019excellence du travail marocain et \u00e0 d\u00e9velopper une meilleure performance sectorielle. Ce titre offrira aux artisans du Royaume une reconnaissance de haute instance et leur permettra de se r\u00e9f\u00e9rencer et de valoriser leur savoir-faire.<\/strong><\/p>\n

Par ailleurs, les conf\u00e9rences, qui seront anim\u00e9es par d\u2019\u00e9minents experts avec la participation de repr\u00e9sentants de grandes entreprises de technologie, constituent d\u2019autres moments forts de cette 10\u00e8me \u00e9dition portant sur divers sujet dont \u201cLes tendances de la restauration pour 2023\u201d et \u201cL\u2019impact de la technologie sur les op\u00e9rations de l\u2019h\u00f4tellerie et de la restauration\u201d.<\/strong><\/p>\n

Une conf\u00e9rence sp\u00e9ciale sera d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l\u2019hommage de certains chefs renomm\u00e9s pour leur contribution \u00e0 l\u2019industrie culinaire. Cette conf\u00e9rence sera pr\u00e9sent\u00e9e par un c\u00e9l\u00e8bre chef marocain.<\/strong><\/p>\n

Au-del\u00e0 de sa dimension \u00e9conomique et commerciale, le CREMAI est \u00e9galement un lieu de c\u00e9l\u00e9bration et de valorisation de la culture africaine et de son patrimoine gastronomique.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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