{"id":30856,"date":"2023-03-21T13:33:02","date_gmt":"2023-03-21T13:33:02","guid":{"rendered":"https:\/\/le12.ma\/fr\/?p=30856"},"modified":"2023-03-21T13:33:02","modified_gmt":"2023-03-21T13:33:02","slug":"casablanca-offre-abondante-en-dattes-nationales-et-arabes-a-lapproche-du-mois-beni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le12.ma\/fr\/casablanca-offre-abondante-en-dattes-nationales-et-arabes-a-lapproche-du-mois-beni\/","title":{"rendered":"Casablanca: Offre abondante en dattes nationales et arabes \u00e0 l\u2019approche du mois b\u00e9ni"},"content":{"rendered":"

A Derb Mila au quartier El Farah \u00e0 Casablanca<\/a>, les \u00e9tales des commerces de dattes sont bien garnis avec une offre riche et vari\u00e9e de dattes nationales et arabes \u00e0 l\u2019approche du mois b\u00e9ni de Ramadan.<\/strong><\/h2>\n

Comme \u00e0 l\u2019accoutum\u00e9e \u00e0 l\u2019approche du mois sacr\u00e9, ce march\u00e9<\/a> c\u00e9l\u00e8bre est fortement pris\u00e9 par les acheteurs des commerces de gros et de d\u00e9tail pour acqu\u00e9rir cette composante incontournable de la table ramadanesque.<\/strong><\/p>\n

Le mois sacr\u00e9 de cette ann\u00e9e intervient dans contexte particulier, en l\u2019occurrence la reprise post-Covid et ce, en d\u00e9pit de la hausse marquant des prix des produits alimentaires y compris les dattes qui, selon certains commer\u00e7ants, ont connu une l\u00e9g\u00e8re hausse cette ann\u00e9e.<\/strong><\/p>\n

Dans ce march\u00e9, les fameuses dattes \u201cMajhoul\u201d (inconnu) demeurent toujours en t\u00eate des vari\u00e9t\u00e9s aussi bien marocaines qu\u2019arabes \u00e9tant donn\u00e9 leur qualit\u00e9 et leur gout. Il s\u2019agit d\u2019un produit phare tr\u00e8s pris\u00e9 en d\u00e9pit de la disponibilit\u00e9 de d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s riches en teneur nutritionnelle, comme l\u2019affirment nombre de nutritionnistes.<\/strong><\/p>\n

Dans des d\u00e9clarations \u00e0 M24, la cha\u00eene d\u2019information en continu de la MAP, des commer\u00e7ants ont affirm\u00e9 qu\u2019en plus de \u201cMajhoul\u201d, qui reste de loin la vari\u00e9t\u00e9 la plus pris\u00e9e, le march\u00e9 offre aux clients une multitude de vari\u00e9t\u00e9s comme Boussakry, Boufkouss, Jihel, Bousstehmi, Tarzawa, El Aziza et Kholt.<\/strong><\/p>\n

Les \u00e9tales des commerces de Derb Mila sont tout aussi bien approvisionn\u00e9s en dattes provenant du monde arabe qui, \u00e0 leur tour, ont des fid\u00e8les consommateurs qui en ach\u00e8tent depuis des ann\u00e9es.<\/strong><\/p>\n

A cet \u00e9gard, Mohcen El Alaoui, commer\u00e7ant de dattes et de fruits secs \u00e0 Derb Mila, a affirm\u00e9 que l\u2019offre est tr\u00e8s abondante et les prix varient selon la qualit\u00e9 et la vari\u00e9t\u00e9 des dattes, notant que le prix reste, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, raisonnable et adapt\u00e9 \u00e0 toutes les bourses.<\/strong><\/p>\n

Tout en faisant remarquer que cette ann\u00e9e, l\u2019affluence sur l\u2019achat des dattes est en de\u00e7\u00e0 de la dynamique des ann\u00e9es d\u2019avant la pand\u00e9mie, il a expliqu\u00e9 que les prix des dattes locales et arabes varient selon la qualit\u00e9, pr\u00e9cisant que le produit phare demeure toujours Majhoul, suivi due Boufkouss et du Jihel.<\/strong><\/p>\n

\u201cLes dattes import\u00e9es proviennent d\u2019Arabie saoudite, des Emirats arabes unis et de Tunisie\u201d, a-t-il pr\u00e9cis\u00e9.<\/strong><\/p>\n

S\u2019agissant des prix, la vari\u00e9t\u00e9 de Majhoul arrive en t\u00eate avec environ 130 Dh\/Kh pour le gros calibre et entre 75 et 80 dh pour le petit calibre, suivie d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s nationales dont les prix oscillent entre 25 et 50 Dh\/Kg, a-t-il fait savoir, notant que la production des dattes locales reste modeste \u00e0 cause de plusieurs facteurs, \u00e0 leur t\u00eate les ann\u00e9es successives de s\u00e9cheresse.<\/strong><\/p>\n

Pour sa part, Youssef Chamli, \u00e9galement commer\u00e7ant \u00e0 derb Mila, a estim\u00e9 que l\u2019affluence sur les dattes reste faible par rapport aux ann\u00e9es d\u2019avant le coronavirus, notant que les prix des dattes marocaines ont enregistr\u00e9 une hausse de 30 pc sur une ann\u00e9e.<\/strong><\/p>\n

A cet \u00e9gard, il a cit\u00e9 \u00e0 titre d\u2019exemple la vari\u00e9t\u00e9 de Jihl dont le prix oscillait l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re entre 10 et 35Dh\/Kg, tandis que cette ann\u00e9e, son prix varie entre 25 et 50 Dh\/Kg.<\/strong><\/p>\n

Son confr\u00e8re, Abdelkrim Belkassab, affirme garder le m\u00eame niveau d\u2019affluence gr\u00e2ce \u00e0 une client\u00e8le fid\u00e8le qui ne s\u2019approvisionne que chez lui.<\/strong><\/p>\n

Dans des d\u00e9clarations, nombre de visiteurs du march\u00e9 ont fait part de leur pr\u00e9f\u00e9rence pour les dattes marocaines, qui selon eux, se distinguent par leur go\u00fbt particulier, alors qu\u2019une minorit\u00e9 pr\u00e9f\u00e8re la datte venue de pays arabes.<\/strong><\/p>\n

De nombreuses recherches ont \u00e9tabli que les dattes constituent une source riche en phosphores qui boostent la vitalit\u00e9 du cerveau et du corps et luttent contre l\u2019an\u00e9mie. Au Maroc, elles sont largement utilis\u00e9es comme ingr\u00e9dients en p\u00e2tisserie.<\/strong><\/p>\n

Selon les experts en nutrition, les dattes disposent de valeurs nutritionnelles tr\u00e8s importantes pour l\u2019organisme avec notamment une excellente teneur en glucides et en fibres alimentaires, outre leur richesse en calcium, magn\u00e9sium, fer, potassium et antioxydants.<\/strong><\/p>\n

Le noyau des dattes est \u00e9galement utilis\u00e9 comme aliments de b\u00e9tail, tandis que certaines coop\u00e9ratives l\u2019utilise en tant que mati\u00e8re premi\u00e8re dans la pr\u00e9paration d\u2019une variante particuli\u00e8re du caf\u00e9 dans les cadre des produits du terroir.<\/strong><\/p>\n

Par Abdellatif El Jaafari<\/strong><\/span><\/p>\n

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