{"id":21258,"date":"2021-11-16T18:13:46","date_gmt":"2021-11-16T17:13:46","guid":{"rendered":"https:\/\/le12.ma\/fr\/?p=21258"},"modified":"2021-11-16T18:13:46","modified_gmt":"2021-11-16T17:13:46","slug":"casablanca-la-fisa-accompagne-linstallation-dabattoirs-avicoles-agrees-de-faible-capacite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le12.ma\/fr\/casablanca-la-fisa-accompagne-linstallation-dabattoirs-avicoles-agrees-de-faible-capacite\/","title":{"rendered":"Casablanca.. la FISA accompagne l\u2019installation d\u2019abattoirs avicoles agr\u00e9\u00e9s de faible capacit\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Casablanca: Le12.ma<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Le directeur de la F\u00e9d\u00e9ration interprofessionnelle du secteur avicole (FISA) au Maroc, Chaouki Jerrari, a indiqu\u00e9, mardi \u00e0 Casablanca, que la F\u00e9d\u00e9ration a mis en place un programme int\u00e9gr\u00e9 pour encourager et accompagner les porteurs de projets d\u2019installation d\u2019abattoirs avicoles agr\u00e9\u00e9s de faible capacit\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Intervenant en marge d\u2019une journ\u00e9e de communication sur \u00e0 l\u2019installation d\u2019abattoirs avicoles agr\u00e9\u00e9s de faible capacit\u00e9, tenue \u00e0 l\u2019initiative de la FISA, M. Jerrari a fait savoir que cet accompagnement porte notamment sur l\u2019organisation de journ\u00e9es de sensibilisation et l\u2019identification de porteurs de projets \u00e0 travers les diff\u00e9rentes r\u00e9gions du Royaume.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Il s\u2019agit aussi, a-t-il poursuivi, d\u2019accompagner les porteurs de projets pour l\u2019\u00e9laboration des dossiers sanitaires et techniques exig\u00e9s par les services de l\u2019Office national de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires (ONSSA), d\u2019assurer le suivi de la r\u00e9alisation du projet jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention des agr\u00e9ments r\u00e9glementaires et de prendre en charge de 50% \u00e0 70% du co\u00fbt de l\u2019\u00e9tude selon les cas.<\/strong><\/p>\n<p><strong>La FISA pr\u00e9voit \u00e9galement l\u2019organisation de sessions de formation pratique aux porteurs de projets et leurs collaborateurs au centre d\u2019Avipole, ainsi que la sensibilisation \u00e0 la consommation des produits des abattoirs agr\u00e9\u00e9s via des journ\u00e9es portes ouvertes pour les diff\u00e9rents organes de la presse \u00e9crite, \u00e9lectronique et audio-visuelle, a ajout\u00e9 M. Jerrari.<\/strong><\/p>\n<p><strong>D\u2019apr\u00e8s lui, ce projet d\u2019abattoirs agr\u00e9es par l\u2019ONSSA devrait encourager davantage de jeunes marocains \u00e0 cr\u00e9er ces abattoirs, lesquels caract\u00e9ris\u00e9s par leur co\u00fbt bas comparativement avec les grands abattoirs et permettant d\u2019employer un effectif important, en plus d\u2019offrir au consommateur un produit sain, hygi\u00e9nique et contr\u00f4l\u00e9 par l\u2019ONSSA.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Parall\u00e8lement, M. Jerrari s\u2019est arr\u00eat\u00e9 sur la situation actuelle du secteur avicole qui se d\u00e9veloppe de \u201cmani\u00e8re contrast\u00e9e\u201d. \u201cD\u2019un c\u00f4t\u00e9, il s\u2019agit d\u2019un amont de production avicole mis \u00e0 niveau et moderne \u00e0 travers des usines d\u2019aliments compos\u00e9s, couvoirs et \u00e9levages avicoles qui se distinguent par une bonne application de la r\u00e9glementation en vigueur (lois n\u00b049-99 et n\u00b028-07). D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, le secteur connait un aval de commercialisation et de distribution des viandes de volailles encore archa\u00efque domin\u00e9 par le march\u00e9 du vif et l\u2019existence de +Ryachates+, qui sont non soumises au contr\u00f4le v\u00e9t\u00e9rinaire et n\u2019appliquent pas la r\u00e9glementation en vigueur\u201d, a-t-il expliqu\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p><strong>La vente des volailles \u00e0 la ferme suit deux trajectoires. En effet, une proportion de 20% suit un circuit moderne avec 27 abattoirs agr\u00e9\u00e9s et contr\u00f4l\u00e9s par l\u2019ONSSA destin\u00e9s \u00e0 l\u2019approvisionnement des grandes et moyennes surfaces, \u00e0 la restauration collective et \u00e0 des points de vente modernes, contre 80% passant par un circuit traditionnel destin\u00e9 au march\u00e9 de gros aux volailles vivantes avec 15.000 \u201cRyachates\u201d, a d\u00e9taill\u00e9 le directeur de la FISA.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Et de soutenir: \u201cLes Ryachates r\u00e9pondent aux habitudes de consommation d\u2019une large frange de la population et \u00e0 l\u2019int\u00e9r\u00eat du commerce de proximit\u00e9 au consommateur, mais elles connaissent une situation hygi\u00e9nique et sanitaire d\u00e9plorable, les produits sont non contr\u00f4l\u00e9s par les services v\u00e9t\u00e9rinaires, ce qui d\u00e9t\u00e9riore l\u2019image de marque des viandes de volailles aupr\u00e8s du consommateur et impacte n\u00e9gativement l\u2019environnement\u201d.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Les abattoirs avicoles agr\u00e9\u00e9s peuvent b\u00e9n\u00e9ficier de la subvention de l\u2019\u00c9tat \u00e0 hauteur de 30% de co\u00fbt de construction et \u00e9quipement de l\u2019abattoir avicole avec salle de d\u00e9coupe, pr\u00e9vue par l\u2019arr\u00eat\u00e9 n\u00b03285-17 du 05 d\u00e9cembre 2017, ainsi que de l\u2019accompagnement financier du Groupe Cr\u00e9dit Agricole du Maroc (GCAM), a relev\u00e9 M. Jerrari.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pour sa part, Ahmed Fadil, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de la FISA, a indiqu\u00e9 que cette journ\u00e9e de communication permet d\u2019informer sur les abattoirs agr\u00e9\u00e9s de faible capacit\u00e9 afin d\u2019encourager les \u00e9leveurs \u00e0 cr\u00e9er ce genre d\u2019abattoirs de mani\u00e8re individuelle ou en s\u2019associant dans des coop\u00e9ratives. Les abattoirs avicoles agr\u00e9\u00e9s de faible capacit\u00e9 permettraient de valoriser la volaille et de fournir au consommateur un produit de haute qualit\u00e9, a-t-il not\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Cette journ\u00e9e de communication a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par la visite d\u2019un abattoir de proximit\u00e9 agr\u00e9\u00e9 par l\u2019ONSSA et d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la formation au Centre de formation de recherche appliqu\u00e9e \u201cAvipole Casablanca\u201d.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Casablanca: Le12.ma Le directeur de la F\u00e9d\u00e9ration interprofessionnelle du secteur avicole (FISA) au Maroc, Chaouki Jerrari, a indiqu\u00e9, mardi \u00e0 Casablanca, que la F\u00e9d\u00e9ration a mis en place un programme int\u00e9gr\u00e9 pour encourager et accompagner les porteurs de projets d\u2019installation d\u2019abattoirs avicoles agr\u00e9\u00e9s de faible capacit\u00e9. 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