{"id":12118,"date":"2021-02-03T15:00:05","date_gmt":"2021-02-03T14:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/le12.ma\/fr\/?p=12118"},"modified":"2021-02-03T12:18:57","modified_gmt":"2021-02-03T11:18:57","slug":"aviculture-a-quand-la-sortie-de-limpasse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le12.ma\/fr\/aviculture-a-quand-la-sortie-de-limpasse\/","title":{"rendered":"Aviculture: A quand la sortie de l\u2019impasse ?"},"content":{"rendered":"

Casablanca \u2013 le12<\/strong><\/span><\/p>\n

Les acteurs du secteur avicole marocain, toujours dans l\u2019impasse en raison de la crise persistante du nouveau coronavirus (Covid-19), se trouvent face \u00e0 l\u2019envol\u00e9e des prix des aliments compos\u00e9s pour volailles. Mais comment arr\u00eater l\u2019h\u00e9morragie ?<\/strong>
\nCette situation trouve son origine notamment dans la hausse des prix des mati\u00e8res premi\u00e8res, dont le ma\u00efs et le soja qui ont vu leurs cours augmenter significativement pour atteindre des plus hauts.<\/strong>
\n\u201cLa hausse des prix des aliments vient s\u2019ajouter aux probl\u00e8mes du secteur avicole. Cette hausse provient essentiellement de l\u2019envol\u00e9e des cours de certains intrants \u00e0 l\u2019international comme le soja et le mais. En cause, la diminution des exportations de l\u2019Argentine, dont la production a souffert de la s\u00e9cheresse\u201d, a expliqu\u00e9 Abderrahmane Ryadi, Secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9rale de l\u2019Association nationale des producteurs des viandes de volailles (APV).<\/strong>
\nIl s\u2019agit aussi du retour en force de la demande de la Chine sur le march\u00e9 international de mais et de soja, ainsi que des sp\u00e9culations boursi\u00e8res, a soutenu M. Ryadi dans une d\u00e9claration \u00e0 la MAP.<\/strong>
\nIl a, dans ce sens, soulign\u00e9 que les \u00e9leveurs souffrent \u00e9norm\u00e9ment de cette hausse des prix. \u201cLes usines sont oblig\u00e9es d\u2019augmenter le prix. Le co\u00fbt d\u2019achat de trois tonnes en ao\u00fbt dernier est actuellement \u00e9quivalent \u00e0 seulement deux tonnes. Cette charge suppl\u00e9mentaire est \u00e0 la fin support\u00e9e par les \u00e9leveurs qui subissent de plein fouet cette hausse des prix\u201d, a-t-il pr\u00e9cis\u00e9.<\/strong>
\nAinsi, la pression va augmenter sur ces \u00e9leveurs pour honorer leurs engagements durant cette p\u00e9riode de crise, a averti le Secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019APV, estimant que les diff\u00e9rents acteurs du secteur doivent se partager les d\u00e9g\u00e2ts pour pouvoir r\u00e9sister \u00e0 cette crise.<\/strong>
\n\u201cPour pouvoir couvrir cette nouvelle charge, il faut r\u00e9duire la production afin de permettre aux prix de repartir \u00e0 la hausse. Il n\u2019y a pas une autre solution\u201d, a-t-dit.<\/strong>
\nEt de poursuivre que \u201ccette r\u00e9duction doit \u00eatre bien r\u00e9fl\u00e9chie et non pas al\u00e9atoire et ce, pour \u00e9viter la forte volatilit\u00e9 qui ne profite ni aux producteurs, ni aux \u00e9leveurs, ni m\u00eame aux consommateurs\u201d.<\/strong>
\nIl s\u2019agit \u201cd\u2019un compromis\u201d et ce, dans l\u2019attente de la mise en place au niveau du march\u00e9 national de m\u00e9canismes \u00e0 m\u00eame de pouvoir g\u00e9rer ces variations sur les march\u00e9s internationaux des intrants, a-t-il fait remarquer.<\/strong>
\nL\u2019aviculture, une crise structurelle<\/strong>
\nCertes, la crise sanitaire li\u00e9e au Covid-19 a pes\u00e9 lourdement sur la demande provenant de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me entourant l\u2019aviculture (restauration, h\u00f4tellerie, \u00e9v\u00e9nementiel, etc), mais le secteur fait face \u00e0 une crise structurelle qui date de plusieurs ann\u00e9es et n\u00e9cessite des mesures concr\u00e8tes.<\/strong>
\nLa loi de l\u2019offre et de la demande n\u2019est pas toujours respect\u00e9e. D\u2019ailleurs, c\u2019\u00e9tait le cas lorsque la demande s\u2019est effondr\u00e9e, alors que l\u2019offre a gard\u00e9 son niveau. R\u00e9sultat: Chute des prix et pertes colossales obligeant les producteurs \u00e0 r\u00e9duire drastiquement leur rythme, ce qui a par la suite engendr\u00e9 une forte hausse des prix.<\/strong>
\n\u201cDepuis plus d\u2019une d\u00e9cennie, le secteur avicole souffre d\u2019une crise structurelle qui a \u00e9t\u00e9 aggrav\u00e9e par le Covid-19\u201d, a indiqu\u00e9 M. Ryadi, d\u00e9plorant l\u2019absence d\u2019un syst\u00e8me qui r\u00e9gule la production.<\/strong>
\n\u201cNous sommes souvent dans le cas d\u2019une surproduction ou une sous-production, ce qui constitue un obstacle majeur pour l\u2019investissement au regard du manque d\u2019une visibilit\u00e9 claire\u201d, a-t-il not\u00e9, ajoutant que cette ann\u00e9e, avec la crise du Covid-19, l\u2019offre s\u2019est contract\u00e9e davantage pour pallier la chute de la demande.<\/strong>
\nLe secteur avicole est consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019une des activit\u00e9s agricoles les plus dynamiques au Maroc. Ses produits sont consomm\u00e9s par l\u2019ensemble de la population et constituent une source importante de prot\u00e9ines d\u2019origine animale.<\/strong>
\nEn 2019, le secteur avicole moderne a produit 732.000 tonnes de viandes de volaille et 6,1 milliards d\u2019\u0153ufs de consommation, soit un chiffre d\u2019affaires de 32,5 milliards de dirhams (MMDH), avec 160.000 emplois directs et 370.000 emplois indirects, d\u2019apr\u00e8s les chiffres de la F\u00e9d\u00e9ration interprofessionnelle du secteur avicole au Maroc (FISA). C\u00f4t\u00e9 consommation, les viandes de volaille ont atteint 22,1 Kg\/hab\/an, tandis que les \u0153ufs 195 unit\u00e9s\/hab\/an.<\/strong>
\nPour ce qui est du secteur avicole traditionnel, il a produit 50.000 tonnes de viandes de volaille et 800 millions \u0153ufs de consommation.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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